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1、油炸温度一般有多少度
1、油炸工艺的技术关键是控制油温和热加工时间。一般油炸的温度为100-230℃，根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工，可获得优质的油炸食品。
2、如果要将炸的食物放入油中不沉，则油的温度大约需达190°C，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，比如干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
油炸温度控制在多少度合适_油炸温度一般有多少度
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